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Taller deshidratación de alimentos julio-diciembre 2010

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COCINA GOURMETTaller escuela de Especialidades CulinariasTALLER DESHIDRATACIÓN DE ALIMENTOS JULIO-DICIEMBRE 2010 DESHIDRATACIÓN DE VEGETALES, FRUTAS, HIERBAS AROMÁTICAS,ESPECIAS TÉCNICA ARTESANALLa DESHIDRATACIÓN de ALIMENTOS ha sido, desde tiempos remotos, un medio de conservación de ALIMENTOS. Aprenda a preparar hojuelas de papa para tener siempre la mano un rico puré, harina de plátano para una nutritiva papilla para su bebe, esos tomates secos tan costosos en el mercado o poder hacer sus propias combinaciones de té o especias,FECHA:Se fija al completar la matricula mínima de 7 participantes.HORAS CURSO: 8 hs / cursoDÍAS: 2 díasHORARIO: De 1:00 P.m. a 5 p.m.Costo: 1.850,00 BsF. 2. CONTENIDO PROGRAMÁTICO: 1. Construcción de un deshidratador natural2. Técnica de DESHIDRATACIÓN natural3. Técnicas de DESHIDRATACIÓN artificial4. DESHIDRATACIÓN de vegetales, hortalizas, frutas, flores y hierbas aromáticas.5. Técnicas de empacado y conservación de los ALIMENTOS deshidratadosMATERIAL DIDÁCTICO • Guía practica encuadernada paso a paso• Carpeta, Libreta de anotaciones, Bolígrafo• Refrigerios.• Degustación• Certificado de asistenciaMATERIAL PRACTICO • Material general para la DESHIDRATACIÓN de ALIMENTOS• Flores medicinales• Hierbas aromáticas• Frutas • VegetalesEQUIPO DE SEGURIDAD E HIGIENE CD CON MATERIAL DIDÁCTICO DEL TALLE• Manual del TALLER completo del TALLER con imágenes a full color• 4 Manuales paras diferentes formas de Manipulación de ALIMENTOS• Recetario con formulas y procesos de DESHIDRATACIÓN de alimentosESQUEMA DIDÁCTICOEl contenido programático esta estructurado en 20% Teórico y 80% ejecución demostrativa y práctica simultanea con el participante. El nivel grafico permite la fácil compresión de los temas y promueve la visualización a la hora de ejecutar los ejercicios prácticos.Cocina Gourmet TALLER Escuela 2: Colinas del Tamanaco, Calle Caracas. Qta. Marty Baruta Edo. Miranda Caracas - Venezuela.

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Elizabeth-Martinez
Caracas
27 de Octubre
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